秋田市是日本东北地方西北部、秋田县中部的城市，也是该县的县府所在地，为秋田县内人口最多的城市。该城市是一座树荫绿地随处可见的花园都市，东面是围绕着灵峰太平山的出羽山地，西面是落日艳丽的日本海，一望无际，风景绮丽。秋田自古以产米著称，也是人所共知的美酒产地。而且提起秋田，便有“秋田美女”之说，以多出美女而为人熟知。

　　秋田地方特产介绍

　　秋田杉：日本三大美林之一。是很好的家具木、厨具木材，还可以制作木偶玩具等。据说树香有治疗身心的药效。

　　能代风筝：亦被称为辟邪风筝，图案有男亦有女，是能代风筝的代表。

　　秋田偶人：头身相连，并描绘花卉图案的木质偶人。

　　弯木容器：具有优美的杉树纹理、清爽的香味。

　　御殿绣球：由少女玩具演变的装饰品。特点为造型优美、带三根下垂的穗子。

　　杉木条：是一种非常精细的手工制品。将杉木或者扁柏木削成细条编制而成，可以称之为“木制花边”。

　　能代春庆：使用高透明度的漆，展现木质纹理。历史上曾是水户家专用漆器提供商。

　　“中山”偶人：造型规整、色彩明亮。

　　“川连”漆器：拥有独特的基础技法。除了小物件和家具外，佛坛也很有名。

　　秋田陶瓷器：质朴高雅的“白岩烧”（仙北市），因“海参釉”而具有独特蓝色的“楢冈烧”（大仙市）。

　　日本酒：秋田酿酒业采用的酿造方法是被称为“冬季寒冷季节下料”法，是秋田的酿酒特点。下雪后，空气清新，被雪包围的酒窖可保持适度室内温度，营造出最合适的酿酒环境。由于采用了寒冷季节的长期低温发酵，秋田酒芳香醇厚。

　　烤米饭团子火锅：是秋田人冬天必不可少的美食。将刚出锅的新米米饭碾碎，穿在杉木签子上，然后用炭火烤制成棒状，然后与比内地鸡、水芹菜和蘑菇一同煮食。

　　石烧料理：将烧至800至1200℃的石头投入装满鱼类和贝类的汤内制成的料理。

　　比内地鸡：脂肪含量少，愈嚼愈有味道，被称为日本三大美味鸡肉之一，被指定为日本的天然纪念物。

　　稻庭乌冬面：日本三大乌冬面之一，面条筋斗有咬头，下咽滑溜顺畅。

　　薰制咸菜：先将白萝卜用烟熏，然后用米糠和食盐进行腌制，味道独到。

　　竹叶粽子：用竹叶包裹糯米而成，食用时蘸黄豆粉。

　　岩石牡蛎：夏季味道最为鲜美。为一般牡蛎3至5倍大，富含矿物质，味道浓厚。

　　地肤子：外观和富有弹性的口感均接近鱼子，故亦被称为“植物鱼子”。

　　纯菜：外部包裹有胶状黏膜，口感独特。味道清淡，食用方法多用于做汤，三杯醋（用料酒或糖，酱油，醋各一杯合成的调味佐料）及天妇罗。

　　咸鱼酱：是日本为数不多的鱼酱。用于叉牙鱼、大葱、豆腐等制作的火锅料理。

　　咸烹海味：传统的“煮至半熟”的加工工艺制作而成。

　　秋田位于日本本州岛东北部，东邻南北走向的奥羽山脉、岩手县，南接山形县和宫城县，北靠青森县，西邻日本海，拥有日本最深的湖泊田泽湖，有水量丰富的河川和平原，是富饶的鱼米之乡；地势东高西低，是日本不多见的多雪地区。