在中国（旅游网），张裕葡萄酒可以说家喻户晓。作为烟台的文化标志之一，张裕的酒文化在张裕葡萄酒公司原址化身成为一家世界级水平的专业博物馆，向世人讲述中国（旅游网）葡萄酒业以及中国（旅游网）民族企业崛起的艰辛历程。

　　张裕葡萄酒公司是由南洋富商张弼时先生于1892年在烟台投资创办，1912年孙中山先生为张裕公司亲笔题赠了“品重醴泉”，以资鼓励。公司于1992年建成酒文化博物馆，分为百年地下大酒窖和酒文化展厅。地下酒窖内数千只橡木桶排列有序。酒文化展厅则向客人展示了百得来的张裕历史。有传统酿酒工具；有各种张裕名牌酒品；有接待品酒室、视听室等。馆内珍藏着康有为、孙中山、张学良等历史名人为张裕所  张裕酒文化博物馆题墨宝，1992年江泽民总书记为张裕百年庆典题词“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”。

　　张裕酒文化博物馆是由酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、休闲购物厅、会议接待厅、信息网络中心、营销中心和现代化办公区组成。张裕酒文化博物馆主体面积近4,000㎡，总建筑面积约为10000㎡，博物馆景区占地面积约为30000㎡，大酒窖占地面积2,666平方米。

　　主要看点

　　酒文化广场

　　位于张裕酿酒公司的老厂址，拥有老门楼、清式照壁、早期地下金库、古泉以及象征张裕主人变迁的“中国（旅游网）银行界石”等景观。坐北朝南的西式拱形老门楼，属叠柱式建筑，门首雕有双麒麟图案，加上时任清朝户部尚书、军机大臣、光绪皇帝的老师--翁同龢先生的墨宝点缀，也可称为中西合璧的产物。老门楼的北面正中是古朴典雅的双麒麟照壁，于2002年仿照原貌恢复而成，它象征着吉祥如意，祺福迎祥。

　　百年大酒窖

　　张裕百年大酒窖是亚洲第一大酒窖，1894年破土动工，经三次改建，历时11年于1905年竣工。实际占地面积为2666平方米，窖内面积为1976平方米。酒窖深七米，距海岸线不足百米，低于海平面一米，至今无渗漏。其精密的设计构造及严谨的工程质量堪称中国（旅游网）建筑史上一绝。窖内四季恒温，自然保持在摄氏12--18度之间，对酒的陈酿非常有益。它在供来宾参观游览的同时还担负着陈酿贮酒的生产任务，窖内纵横八个拱洞，藏桶600多只，其中7号洞保存有百年桶龄的老桶。特别是三个容量为15000公升（15吨）的大型橡木桶，桶高3米，两端直径为2.6米，桶宽为3.1米。这三只大桶被人们习惯地称为“桶王”，在1915年巴拿马太平洋万国博览会上一举夺得金奖的白兰地、琼瑶浆、红葡萄亦曾在三只“桶王”中贮藏。这三只桶与地窖同龄，是百年地下大酒窖的见证，也是张裕酒文化的象征。

　　综合大厅

　　用三面浮雕展示了不同历史时期影响张裕发展的20件重大事件及10个重要人物。主题浮雕有孙中山先生1912年来访张裕时的亲笔题词“品重醴泉”，不仅赞扬了张弼士先生的人品，也体现出孙先生对张裕酒品的欣赏。历史浮雕，主要描写、刻画了创始人张弼士先生等早期张裕人的创业情景。现代浮雕记录了江泽民同志1992.7.24来访张裕时的亲笔题词“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”。

　　历史厅

　　历史厅以图片及实物的形式介绍了新中国（旅游网）成立前张裕半个多世纪的发展历程。1915年张弼士先生作为团长，黄炎培率领中国（旅游网）赴美商业报聘团赴美国旧金山，参加了巴拿马太平洋万国博览会，会上，张裕的四种产品一举夺得金奖及最优等奖状，引起世人的轰动。这是中国（旅游网）近代开展的一次非常成功的商业外交，标志着以张裕为代表的中国（旅游网）酒类产品走出了国门，为世人肯定和瞩目。从晚清到民国其间，张裕的创办和成长得到了慈禧太后、光绪皇帝、李鸿章、孙中山、袁世凯、黎元洪、康有为、张学良等政要和名流的关照和支持。

张裕酒文化博物馆
GMT+8, 2024-5-4 10:06