西藏自驾去品尝正宗藏族特色酥油茶

西藏自驾 · 发表于 2016-5-10 17:13:54

酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。

藏族嗜好酥油茶，有一则民间爱情故事，叙说了酥油茶的来历。传说，藏区有两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但由于两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。双方死后，美梅措到内地变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，每当藏族人打酥油茶时，茶和盐再次相遇，这则由茶俗引发出的故事，具有极强的艺术感染力，被藏族人民广为传颂。

下面给大家介绍一下这款美味的酥油茶如何制作，同时喜欢美食的朋友还可以关注我们的微信公众号：四方吃客 sfchike 来共同探讨美食的诱惑！

材料：

面粉 (100克) 花生 (50克) 芝麻 (10克) 盐 (5茶匙) 五香粉 (2汤匙) 十三香 (2汤匙) 花椒粉 (1茶匙)

做法：

1.花生去皮擀一下

2.黑白芝麻

3.面粉小火炒

4.炒至面粉发黄、有香味

5.过一下滤网

6.花生、芝麻放入炒锅小火炒出香

7.倒入植物油再炒一下

8.倒入面粉

9.倒入各种调料

10.炒匀

11.吃的时候舀几勺冲入开水搅匀就可以了

美味的酥油茶制作好了小伙伴们赶紧来尝尝吧，爱美食，爱健康，爱生活！

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