马来西亚的美食文化你知道多少？

娇躯一震小可爱 · 发表于 2017-3-21 11:14

马来西亚的料理通称为马来菜，主要开胃菜是用虾发酵，配合香辛料及辣椒调制而成的“肉骨茶”，马来家常菜还有炸鸡、炸鱼及咖哩牛肉等。

较有特色的色拉是由菠萝、小黄瓜、豆腐、切碎的明虾肉及煮蛋所制成的，配以花生酱调味，令人回味悠长。

马来西亚人烹饪和品尝海鲜都有很棒的本地经验和地域特色，各类新鲜的海鱼、明虾、花枝、龙虾、蟹等海鲜在马来西亚人的手中会有很多花样叠出的做法，出品的搭配也很考究，醇香的海鲜美味让人欲罢不能。

马来大厨选用地道的马来原料，咖喱、椰浆、柠檬草、姜黄、辣椒、胡椒、香料等，以牛肉、鸡肉、鱼、虾等，菜肴色彩斑斓，让人食欲大开，为宾客奉上原汁原味的马来美食，还包括沙爹肉串，叻沙，拉茶，咖喱鱼头，红豆沙等等更多异域风味美食。

马来拉茶

拉茶是马来最受欢迎的含茶饮料之一，它享有东方“卡布奇诺”的美誉。其口感香滑，奶香浓郁，茶香四溢，是马来最知名的特色饮品。

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叻沙是极具代表性的娘惹美食。碗底是以热水烫过的米粉，上面铺上一层烫熟的豆芽菜，再加上已切成丝的鸡肉和已煎成诱人金黄色的鸡蛋，顶部再覆盖以略微烫过的鲜虾，最后淋上咖喱汤汁与椰浆混合制成的叻沙汤。

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