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查看:4422 回复:1 发表于 2016-11-17 14:58
发表于 2016-11-17 14:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

南瓜全麦肉松卷的做法 [复制链接]

南瓜全麦肉松卷的做法  
高筋面粉、全麦粉、盐、细砂糖、酵母、南瓜泥、水放入搅拌机中搅打成扩展状态，加入黄油搅打至接近完全阶段。
打好的面团不要超过27°，滚圆，放入密封容器中，发酵到两倍大。
取出排气，分成等量8小份，滚圆，室温醒发15分钟。
取一份小面团按扁，擀成长条状，底部切成四小条，头部加入适量肉松
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