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查看:3789 回复:1 发表于 2016-11-17 14:58
发表于 2016-11-17 14:58:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

南瓜全麦肉松卷的做法 [复制链接]

南瓜全麦肉松卷的做法  
高筋面粉、全麦粉、盐、细砂糖、酵母、南瓜泥、水放入搅拌机中搅打成扩展状态,加入黄油搅打至接近完全阶段。
打好的面团不要超过27°,滚圆,放入密封容器中,发酵到两倍大。
取出排气,分成等量8小份,滚圆,室温醒发15分钟。
取一份小面团按扁,擀成长条状,底部切成四小条,头部加入适量肉松
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