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[size=1em]生活在桂林这座城市，不仅好山好水美景看不完，还有众多美食吃不完，慵懒的慢节奏让人真想感叹一句好幸福！今天要给大家介绍的这家店，汤粉以禾花鱼提鲜，用鹅卵石作碗，仿佛吸收了漓江山水精华 说的就是尙水街后门的这家漓江老人鱼汤粉啦，资深吃货们应该都知道了，他家虾扯蛋鱼汤粉是招牌，门口一个蛋两个虾：真正的勇士敢于直面扯蛋的人生！改编自鲁迅，有点意思。 人生什么的先不说，让我们先来直面这一碗“扯蛋”的汤粉吧！ 【虾扯蛋鱼汤粉】 15元/锅 食物讲究色香味俱全，这碗鱼汤粉从端上来这一刻起就吊起了我的食欲，简单的餐具但是却有一种让人回归自然的感觉。用鹅卵石做碗还是头一次见，磨得光滑的鹅卵石碗就像一个工艺品，好特别！配备的木质大汤勺也是让我吃了一惊，喝起汤来一定爽！ 这一碗实在太有内容了！一条禾花鱼，两只虾，三个鹌鹑蛋，有鱼有虾有蛋，真是漓江风情一锅端，怪不得叫虾扯蛋鱼汤粉~汤的味道特别鲜，红薯粉很入味，很有韧劲，跟以前吃到的很不一样，店主说他家的红薯粉都是从灌阳运过来的，灌阳红薯粉多有名大家都知道啦！禾花鱼来自全州，非常非常鲜嫩，先是煎得半熟再放入汤中煮至全熟，鱼肉真的很细嫩，虽然刺有点多，但是在此美味面前我还是耐着性子一点一点的把鱼刺挑着吃完了，鱼的鲜甜味道很是让人回味。 重点是他家的汤，真的特别特别鲜甜，喝完以后嘴巴不干不燥。店主说他家的汤底都是用大骨熬制，连味精都不放，纯天然无添加，而且煮粉的过程中加入了煎得半熟的禾花鱼一起煮，还有虾和西红柿，鱼和虾的鲜味都融入到大骨汤中，再加上西红柿的提味，所以口感更是鲜甜！
【 鹅卵石碗 】 世界上独一无二的碗
这个鹅卵石碗真是工艺品级别的，全世界没有两个相同的鹅卵石，所以这个碗也是独一无二的。他家的碗都是拜托一个住在漓江边的老人家做的，老人家原本是刻石碑的，接到委托后就下江去寻找合适的鹅卵石，捡回来之后再打磨成碗，做一个碗要耗费两到三天的时间，所以这一个碗也是老人家付出了很多精力才打造而成。但是现在老人家的这项手艺无人继承，我们现在用的这鹅卵石碗以后可能也没人会做了 捧着这个碗吃粉的我，想到这里感觉这碗粉吃得好沉重。。。
【 桃花掌 】 35元/份（400克，15个左右）
吃饭最重要还是开心，抛开沉重的话题来说说他家的鸭掌吧，鸭掌卤的很入味，麻辣适中，越啃越有味道！感觉他家东西好好玩，这个鸭掌的名字也是很有意思，店主说吃了他家鸭掌会走桃花运哦~宅在家追剧的时候来几个再好不过~ 【 勾魂爪 】39元/份（400克，12个左右） 勾魂爪，叫这个名字是因为只要一啃这个凤爪魂就会被勾走你信么哈哈~凤爪肉很厚，个头很大一个，很进味，口感脆脆的 【 颜如玉 】28元/份（400克） 名字好文艺，其实是鸡皮卤成，店主说卤鸡皮富含胶原蛋白，能使皮肤光泽有弹性，口中卤鸡皮，脸上颜如玉，故而名颜如玉是也。鸡皮口感脆脆的，带着一点韧劲，越嚼越有味道。 他家卤味还有外卖服务哦，看电影追剧的最佳伴侣！一个电话就送到家啦！ 【 桂花姜汁凉粉 】3元/份 凉粉一般加的是薄荷和米醋比较多，加姜糖水倒是蛮少见的，小曦不是很能接受姜的辣味，但是同行的小伙伴倒是觉得还不错。他家的凉粉制作技术还是去大圩学的哦，凉粉口感软滑，清凉爽口，不是粉冲的那种硬硬的凉粉块。
【 店铺布置得很是雅致 】
位置不是特别显眼，店铺有点小，来光顾的很多都是老食客了。店里有空调开放的哦~ 小小的店铺布置得很是雅致，简单而不失韵味，温馨可人~ 外面的露天座位也是很凉爽，坐在树荫底下吃着这碗鱼汤粉，石碗与木勺，蝉鸣和微风， 让这个夏天好惬意~ 地址：漓滨路1-5号（正阳步行街与漓滨路交叉口向东40米尚水美食街后巷香辣蟹对面）
电话：15307731646
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闲来没事做不防来扯蛋 漓江老人特意在旁边做了一版“扯蛋墙” 一来是让顾客等餐时候不无聊 二来是让顾客回忆一下当年好笑扯蛋的事 三来是让顾客开开心心的吃虾扯蛋 你看，一个10岁小把爷都在瞎扯淡了 真所谓长江后浪推前浪，前浪拍死在肚脐眼上，后生可谓啊~
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发表于 2015-7-15 13:51:40
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