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“哇！这么大的野生猴头菇，我还是第一次见到。”上周六，市民廖先生与“驴友”到凤城市去攀登尖顶子山。邻近中午，正在休息的廖先生忽然发现一棵大柞树上有个几近圆形的乳白色东西。“起初，我以为是塑料袋，走到跟前一看不是。再一细看，这不是猴头菇嘛。小时候我在山里捡过，认识。”廖先生很激动地回忆，这棵大柞树很高，猴头菇长在距地面约5米来高的树杈上，廖先生爬上去摘了下来。“这个猴头菇直径有10厘米多，高约十六七厘米。大家都很惊奇，说从没见过这么大个头的猴头菇，争相过来拍照留念。”回到家里廖先生用秤一称，足有0.4公斤。
记者上网查询资料，得知猴头菇是一种木腐食用菌。野生猴头菇多生长于深山密林中，在柞树等树干的枯死部位或活树虫孔中繁殖。基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”。现在市场上销售的猴头菇，多数是人工栽培的，而非野生。
猴头菇是著名的食用菌，是中国传统的名贵食材，素有“山珍猴头、海味燕窝”之说，与海参、熊掌、燕窝并称为中国四大名菜。
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发表于 2014-9-25 23:31:08
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