精华之美-国际葡萄酒大赛-2021年国际葡萄酒大赛最佳十国排名

oyd999 · 发表于 2021-12-10 17:07

在2021年十一月份在欧洲德国柏林举行的葡萄大奖赛中，我们广东葡萄酒品鉴团队目睹了这次葡萄酒大赛的实时盛况，见证了很多世界级葡萄酒，这次的学习和参观让我们对葡萄酒又有了新的认识；这次我们紧紧跟随了举办方美国《葡萄酒观察家》媒体进行了全程的跟踪和报道，这次参加的葡萄酒国家有85个，共有5700个酒庄进行参赛，在美国和法国两个地方举行，其中世界名酒中全部参与其中，在这次国际葡萄酒大赛是有史以来规模最大，最具权威的一次，来自世界级品酒师就有1200位，其中大多数参赛的葡萄酒庄是欧洲；欧洲作为葡萄酒的发源地可谓是拿出了自己的看家本领进行巅峰对决。特别是法国、西班牙，摩尔多瓦、意大利等红酒宗师都奉献了极品的上好葡萄酒，特别是这次葡萄酒大赛中重新定义了葡萄酒的文化深度与魅力。更是让更多的葡萄酒爱好者有了更多新的选择和评价。这次大赛中我们时刻跟随这举办方学习和报道，在这次葡萄酒大赛中经过了上千名世界级品酒师推出了新的十佳国家葡萄酒。下面十佳葡萄酒国家荣获的特殊荣誉。

1.法国
法国葡萄酒这次参赛中无疑是世界首席中的佼佼者，法国葡萄酒的历史悠久，葡萄酒文化艺术氛围极为浓厚，法国葡萄酒象征着法式爱情烂漫主义，在结合法国葡萄酒，表达了葡萄酒在法国人民心中不可少有的地位；法国有着世界上顶级葡萄酒的代表作罗曼尼康帝，尾随着世界十大名庄，列集庄等众多知名品牌的红酒，牢牢为葡萄酒争夺第一打下了不可磨灭的基础，加上法国各大法定产区的制定和管理使得法国葡萄酒得到了教科书似的推广和销售，另外葡萄酒的等级制度推行起来让更多葡萄酒彰显了法式葡萄酒重要的地位和口碑；法国葡萄酒在世界各地参赛中靠着世界顶级品牌的影响力成为了世界葡萄酒的文化主流，并且影响着每一位喝葡萄酒的爱好者。特别是法国的酿酒精神和工艺方面让酒界同行极为摩拜。所以法国葡萄酒列为第一当之无愧。
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2.摩尔多瓦
摩尔多瓦共和国全民酿酒，是世界葡萄酒的发源地，葡萄酒鼻祖；拥有5000年的葡萄酒酿造历史，把葡萄酒作为一个国家的产业支柱，拥有者世界最大的超级天然酒窖，可以装下整个欧洲年产量的葡萄酒，地下酒窖长达280公里。不仅如此，摩尔多瓦葡萄酒作为世界的发源地被联合国列为葡萄酒最重要的文化遗产。在酿制葡萄酒方面摩尔多瓦采用了最原始，最古老的酿造方法，把葡萄酒文化推向了一个新的高度，摩尔多瓦红酒在整个欧洲有着极为高的声誉，俄罗斯70%的用酒都来自摩尔多瓦，摩尔多瓦作为葡萄酒鼻祖，在葡萄酒酿制的工艺，风味，制度方面有着教科书似的存在。特别葡萄酒文化领域方面犹如神一般的存在。在整个欧洲摩尔多瓦红酒享誉着红酒王国的称号。摩尔多瓦葡萄酒吸引着世界各国顶级艺人、商界大佬以及各国元首争相来品尝。曾经宇航员加加林评价摩尔多瓦红酒为：红酒中的爱马仕！
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3.意大利
意大利葡萄酒被评为红酒旧世纪的发扬者，意大利有着世界上最多的葡萄品种，特别在意大利本地葡萄酒庄园中有着葡萄酒生命线的意义，意大利的海风环境造就了意大利葡萄酒在每个人的生命中是不可缺少的一样美妙的东西，意大利曾经在葡萄酒领域有着葡萄种植基地最无可挑剔的种植艺术，意大利葡萄酒配着意大利陈年火腿实用更是把葡萄酒文化推向了世界各个角落，意大利葡萄酒的风格不计其数，特别是酿造工艺在世界范围内属于匠心级别的精神外，更是有着不可代替的地位。意大利葡萄酒和法拉利一样对于每个红酒爱好者都是一种奢侈、分身的彰显；上千的葡萄品种酿造的葡萄酒让全世界人都为震惊，因为意大利葡萄酒不仅仅是餐桌上的一杯酒更是品味意大利风土人情的象征。
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4.西班牙
说到西班牙葡萄的魅力更是当之无愧的独领风骚，西班牙葡萄酒的酒体更为迷人，泛着玫瑰红的酒体和香味；让人喝下去都用一种依依不舍的说法，如果不小心把葡萄酒掉一滴在地上那可是极大的罪过。西班牙葡萄酒照样有自己的等级制度，其中以雪莉酒(Sheery，加烈葡萄酒的一种)驰名国际，堪称“国宝”酒。早在罗马时代即已盛行葡萄酒的酿造，葡萄树的种植到处可见。据说最早把葡萄引进西班牙的是腓尼基人，他们在Gades开垦葡萄园。所以西班牙酒在每次国际大赛中都可以拿到属于自己的奖项。西班牙葡萄酒在最近几年发展迅速也和西班牙人的执着精神密不可分，为了出更好的葡萄酒不仅有严格的等级制度，而且还有专门的顶级酿酒师进行精心酿造。让世界葡萄酒增加了一份精彩课题。
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5.格鲁吉亚
格鲁吉亚位于欧洲东部地域，格鲁吉亚人对待葡萄酒是非常的重要，格鲁吉亚也是全名酿酒，酿酒的技术和精神也是享誉整个欧洲，特别是葡萄酒的待客之道在格鲁吉亚是非常至关重要。几乎每个家庭都酿造自己的葡萄酒，并自豪地与邻居和客人分享；格鲁吉亚葡萄酒不仅因其独特的饮酒仪式和大量的本土葡萄品种，而且由于其生产方法。与大多数旧世界的葡萄酒不同，格鲁吉亚人不使用橡木桶发酵、储存或陈酿葡萄酒。事实上，最古老的酿酒证据表明使用了陶罐，类似于摩尔多瓦最早酿酒和储存酒的方式，这些蛋形的陶土器皿至今仍被用于格鲁吉亚葡萄酒中。所以格鲁吉亚的葡萄酒也是当之无愧拥有自己的魅力。
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6.新西兰
由于纬度原因新西兰是世界上酿造葡萄酒最适合的国家，长相思葡萄品种成为了新西兰独门招牌，是新西兰出口最多的葡萄酒。新西兰出产的长相思带着强烈的植物性香气，如刚刚割过的青草、芦笋、青椒的香气，最为典型的是刺激性的黑醋栗芽孢的香气，这种味道也常常被人比喻为猫尿味，口中带有清爽的酸度。大部分新西兰长相思适合在年轻时饮用。第二重要的白葡萄品种是霞多丽，除了可以展现细致优雅的风格外，在温暖的吉斯本还可以展现出类似勃艮第霞多丽丰满圆润的一面。琼瑶浆、雷司令的增长速度也非常迅速。
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7.美国
美国加州纳帕谷为核心代表的美国葡萄酒重要产区如同法国一样备受关注。纳帕谷曾经代表加州在1976年巴黎的判决中打败了以波尔多列级名庄领衔的法国葡萄酒代表，震撼了整个世界，从此跃升为世界关注的著名葡萄酒产区。AVA是美国葡萄酒产地（American　Viticultural　Areas）制度的简称。AVA是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局（BATF）开始实施的。作为规范产地的法律，AVA制度与法国的“原产地名称管制”（Appellation　d'Origine　Contr－lée，AOC）制度相似，但它主要对被命名地域的地理位置和范围进行定义，不象法国的AOC制度，在定义地域范围外，还涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求。AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制，这是它与法国AOC制度最根本的区别。但它与法国的AOC制度一样，都起到了保护产地葡萄酒销售的作用。
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8.德国
德国葡萄酒出产于13个葡萄种植区，65000家葡萄种植企业分散于这些地区；葡萄品种近140多种可是较受市场欢迎的只有20多个品种，其中主要是白葡萄品种雷司令和穆勒-图尔高。德国出产的葡萄酒中，白葡萄酒占65%，剩余35%为红葡萄酒。葡萄酒在德国已经形成它特有的文化韵味。仲夏刚过，产酒区的人们就欢欢喜喜地筹办每年一度的“葡萄酒节”，这也是各个葡萄酒厂家展示他们产品的好机会。借着秋阳，人们合家出游或与亲朋相约，从四面八方汇集到葡萄酒产地，品尝好酒，享受美好生活。而每年推出的“葡萄酒公主”更增添了节日风采。游人驻足葡萄酒产区，温和的气候、美丽的风光、地灵人杰，构成了德国一道独特的风景。
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9.澳大利亚
澳大利亚葡萄酒号称亚洲韭菜收割机，在这几年第一个开始为某个国家定制相应口感的葡萄酒，也见证了葡萄酒在工业化调配方面发挥到了极致；说到澳大利亚就会想到西拉葡萄品种，澳大利亚属于热带气候，温度高，海洋性气候，光照极为充足；目前澳大利亚的代表作为天鹅庄园，孔雀庄园、巴顿庄园、杰卡斯庄园等等；澳大利亚红酒目前是世界上销量最好的红酒，由于澳大利亚提升红酒产量，将葡萄酒进行工业化生产，一下提升了极高的产量，在加上移民者居多，都大量投资了葡萄酒产业，建立了许多大型的葡萄酒加工厂，新世纪酿酒的方式用了大量的不锈钢桶进行发酵，每个投资者都去各个小的庄园收购葡萄原液进行加工生产，甚至有一些小型的生产商将自己的车库改成酿酒坊，将葡萄酒贩卖到全世界。
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10.智利
新来的后起之秀，由于智利的国土面积特殊，是一条狭长的国土。由于低税、口味独特等优点，深受大众喜爱。因为智利独特的气候，其生产的葡萄别有风味，为其产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上欧洲古老的酿酒方法，使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠的感觉，是智利葡萄酒的独到之处。18 世纪智利的流行酒是来自Pais和Muscat葡萄的甜酒，酿酒者用蒸馏的手段来集中葡萄汁中的甜份。John Byron在游历智利时做了葡萄酒评论家，他曾经将智利的Muscatel葡萄酒的顺口程度比作当时的热门葡萄牙酒Madeira。而10世纪的葡萄酒作者André Julien将智利酒形容成“大黄和番泻酿成的苦药”，因为当时普遍使用的酿酒装置为Rauli 山毛榉木酒桶，智利的代表作目前只有十八罗汉。
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